都市之厨神小店第三百一十章:新品香酥鸭 (2 / 5)(1/2)
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        “系统,你这个鸭子到底是怎么处理的,明明都在冷冻层里面,怎么会一点都不冷?”龙泽问道。

        系统解释道:“宿主,之所以鸭子的温度会是现在这个样子,主要是因为这只鸭子才刚刚宰杀了一个小时,当他被宰杀了之后,系统就将其放入了冰箱之中,所以并未彻底的冻住。”

        龙泽听到这里点了点头,不愧是系统,每只鸭子居然都是现杀的,这样鸭肉的口感就有保障了。

        当取出这个鸭子之后,龙泽首先将其简单的清洗了一下。

        龙泽今天准备的这一道香酥鸭,是江南地区一道特有的家常菜,他以口感香辣酥脆深受当地老百姓的欢迎。

        不过今天龙泽要准备在传统香酥鸭的基础上进行一些创新,之前系统完善好的八宝香酥鸭,正静静的躺在他的脑海之中,他已经开始准备好要做出一道属于自己,并且与众不同的香酥鸭。

        首先鸭子在洗净之后,龙泽直接一刀划开了它腹部,随后将多余的内脏直接扔到一边。

        作为这道工序的他,简单的清洗了一下鸭子的腹部,这样好去除之前鸭子内脏导致的血腥味。

        清洗后,龙泽便将鸭肉先放在一边进行备用。

        随后他开始准备这道香酥鸭最困难的一个步骤,调制香料。

        之前龙泽获得的这道香酥鸭,其实就是在传统香酥鸭的基础上改进而来的八宝香酥鸭,增加了一些其他的步骤使得本身就香气十足的香酥鸭味道更加完美。

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