而且王康还发现，这里并没有蒸馏设备，这说明他们根本就没有蒸馏这一步骤。

        难怪之前他所喝的酒，酒味那么淡，这应该就是没有经过蒸馏的原因。

        “康少爷是在跟我开玩笑吗？”听了王康所说杜远桥面色不善的说着，他觉得这个败家子分明是在玩他。

        王康却是没有理会杜远桥，他知道说再多都没有，只有亲手做出来才是真的。

        好在这个酒坊虽然已经不经常使用，但存放的物料倒是齐全。

        王康按一定的比例自顾的取了豌豆，小麦，大麦几种谷物，先行润水清洗……

        他要制作酒曲，酒曲是酿酒的精华所在，酒曲的好坏能直接决定酒的质量。

        而据王康的观察，这个时代酿酒师的制曲还是比较落后，利用自然发霉的谷物制成酒曲。

        这样的酒曲并不是说不好，只是不确定的因素太多，酒曲的本质其实是一种酶酶具有生物催化作用，

        内容未完，下一页继续阅读