算了,先做菜吧,答应的事,总得做到。
召来刀工精湛的厨娘,就在甄姜居室旁边,她为自己准备的小厨房中处理食材,先用凉水解冻,然后将飞龙剔除皮肉,只用骨架炖汤,加一点点盐,炖煮一个时辰。
在此期间,鳝鱼焯水,刨开鱼身,只取腹中鳝血备用。
鳗鱼取肉,片成薄如蝉翼的鱼片。
海参去除内脏,清洗干净,沥去水份,将皮切成均匀的细丝。
鲤鱼取籽,用清水洗净。
当然,做菜也好,其他的也好,他动嘴,别人动手,这是老规矩,厨子也不能例外。
刘襄坐着胡床歪在墙角,静静的等待。
他累了,不想动。
五龙羹的制作过程特别简单,飞龙炖煮的汤好了以后,在滤出的清汤中下入其他食材,然后加葱丝、姜丝去腥,文火慢炖一刻钟就完事了。
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