在神奇的今天，我终于神奇地吃到了小半块神奇的老鸡肉，那口感，同样神奇……

        嗯，和之前煲排骨的方法一样。

        先把鸡肉洗干净，再把鸡肉放到电饭煲煲胆，加上没过鸡肉一公分左右的水，然后就可以拿去电饭煲压了。调成肉/鸡模式，选择浓郁口味，最后静待大半个钟。

        老鸡肉出煲的那一刻，那种迎面飘来的香味像极了我对排骨的迷恋。

        如果闭上眼，单单靠鼻子闻的话，我真的会认为在电饭煲里的会是排骨！

        闻是一回事，吃又是另一回事。

        也许，香味都是骗人的呢？

        所以，接下来，就要好好地去品尝它那深入灵魂的味道。

        把一些带皮的老鸡肉舀到碗里，嗯，我喜欢吃鸡皮，从小就喜欢。当然，不是油腻的那种鸡皮。

        然后，有点烫，先晾晾。

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