熊皮放在一边晾干，熊肉分割好，今天要吃的放进锅里，吃不完的抹上盐，在篝火边烤干，用烟熏一下就可以长期保存。

        最引人瞩目的还是四只熊掌，都流着口水盯着。

        四只熊掌连皮带毛，有前后掌之分。

        前掌其实就是熊的手掌，后掌其实就是熊的脚掌。前掌和后掌可是不一样的哦。

        前掌较小，长约厘米，掌花明显，掌面较宽气腥不臭。

        后掌较长，长约厘米，掌花不明显，掌面较窄，气腥略臭。

        处理的方式也不一样的。

        这里所有的人中，只有安三溪会做熊掌，安三溪还是在草原上学的怎么做熊掌，生活在草原上的人没有内地那么多作料，只能做白扒熊掌。

        安三溪指挥，厨子开始按照步骤开始操作。

        前熊掌用沸水煮10　分钟左右捞出去掉脏东西。

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