我规划了现点现做专区，夏至天气闷热，我推出润饼，让众人自选配料。

        桌上摆了柔h蛋皮丝、nEnG绿豌豆仁、红糖上sE的卤r0U、翠绿高丽菜、莹白豆芽菜、酱褐香菇、豆乾，还有安平海边绯红香甜的火烧虾，待选好配料後我还会洒上特制的橙h花生糖粉；至於柔白的润饼皮，是清晨才用面糊入锅，一张一张做出来，拿起来看还能透光呢，像是古代唐海静箱笼中的那些高级手绢。

        我很有自信，鲜YAn多样的配sE呈现了台湾物产的美好，让人食指大开，现做现包更如现场演出，特别引人注目。

        至於想吃热食的人，可以自取烫熟的鲜虾、韭菜、豆芽和h澄澄的面条，由鹭儿现烫面条三十秒，而後在碗中浇上鲜虾高汤，淋上一瓢r0U燥，是的，这就是台南担仔面。

        因此，我的食桌前涌来不少人，但我和鹭儿手脚迅速，足以应付。

        可惜的是，也有厨子不适应这样的宴会方式。

        老司爨张德推出同安封r0U，这道菜来自福建，要将方方正正的猪r0U块，以布巾包裹长时间蒸煮，但他那呆头呆脑的助手王四动作太慢，来不及在宴会开始时开笼上桌，等候取餐的人先吃了其他食物，已经有点没办法消受肥腴的封r0U了。

        我之所以会建议郑经举办「宝斐宴」，是因为读餐饮学校时，我曾在大饭店的吃到饱餐厅实习，综合餐厅外场经理和服务生们的讨论，我发现，如果要一次理解一个团T每个人的想法，带去吃到饱餐厅，可能会有意想不到的收获。

        除了看一个人Ai吃什麽，也要看他怎麽取食。

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